Home	Funktion	Jäsning - klar	Vinets jäsning	Eftersötning	Innehåll	Basfakta
Information	Beräkning	Restsötman	Kontrollera	Vinsmak	Jäsning start	Sitemap
Användningsområden	Sitesearch	Alkoholstyrka	Sockertillsättning	Diabetikervin	Övrigt	Starkvin

• Oechslegrader där vinet smakar bäst

Rödvin: torrt lätt torrt fylligt - 10 - - 1 0 - + 1 - + 4 Rosevin: lätt torrt lätt sött - 2 - 0 0 - 0 - + 3 Vitt vin: mycket torrt lätt torrt lätt sött - 4 - - 2 - 2 - + 1 + 2 - + 5 Körsbär: frisk, ej söt söt, fyllig + 20 - + 30 + 35 - + 40 Portvin/Madeira: lätt sött fylligt + 20 - + 30 + 30 - + 40 Sherry: torr halvtorr söt + 8 - + 15 + 15 - + 20 + 25 - + 30 Kir: lätt torr söt, fyllig + 10 - + 20 + 20 - + 25 Vermouth vit: torr halvtorr + 5 - + 15 + 15 - + 25 Vermouth brun: torr söt + 5 - + 20 + 20 - + 30 Capri bitter: medium - söt + 35 - + 40 Capri kan med fördel spritas upp med 75 cl vodka. Sötman skall då ökas till + 40 - + 50 Svart vinbär: efter smak + 30 - + 40 Svart vinbär kan med fördel spritas upp med 35 cl ljus rom av god kvalitet. Bowle vin: (ca 20 liter) torrt medium lätt sött eftersöta med 400 g socker eftersöta med 500 g socker eftersöta med 600 g socker Ännu bättre än socker är Likörbas. 3 ml Likörbas ger 1 Oechslegrad i en liter vin. Det går utmärkt att eftersöta med druvsaft för fruktigare smak. 3 ml druvsaft ger 1 Oechslegrad i en liter vin. Exempel: 20 liter rödvin skall korrigeras från minus 10° till O° Oechsle. 10° Oechsle x 3 ml druvsaft x 20 liter = 600 ml. 1 kg druvsaft är ca 750 ml.

Föregående

Nästa